Atkinsonova dieta: Hubnutí bez sacharidů?

Chcete zhubnout a láká vás dieta s nízkým obsahem sacharidů? Atkinsonova dieta slibuje rychlé výsledky. Je ale důležité pochopit její principy a zvážit možná rizika. Pusťte se do čtení, sepsali jsme vše potřebné, co o tomto způsobu stravování potřebujete vědět.

Co je Atkinsonova dieta?

Atkinsonova dieta je populární nízkosacharidová dieta, která slibuje hubnutí omezením příjmu sacharidů a zvýšením příjmu bílkovin a tuků. Nejde o vyvážený stravovací plán, ale o dietu zaměřenou na rychlou redukci hmotnosti.

Atkinsonovu dietu vyvinul v 70. letech 20. století americký kardiolog Dr. Robert Atkins. Inspirovaly ho studie, které naznačovaly, že nízkosacharidová strava může být účinná při hubnutí. Svou dietu popsal v knize Dr. Atkins‘ Diet Revolution, která se stala bestsellerem a vyvolala vlnu zájmu o nízkosacharidové diety. 

Pro koho je Atkinsonova dieta vhodná?

Atkinsonova dieta není vhodná pro každého. Měla by se jí vyhýbat těhotné a kojící ženy, lidé s onemocněním ledvin a jater, a osoby s poruchami příjmu potravy. Před zahájením diety je vždy nutná konzultace s lékařem.

Jak Atkinsonova dieta funguje?

Principem Atkinsonovy diety je drastické omezení sacharidů, což nutí tělo spalovat tuky jako primární zdroj energie. Dieta má čtyři fáze:

Fáze Atkinsonovy diety

1. Indukční fáze: Omezení sacharidů na 20 gramů denně, převážně z listové zeleniny. Důraz na bílkoviny a tuky.
2. Vyrovnávací fáze: Postupné zvyšování příjmu sacharidů o 5 gramů týdně, dokud nenajdete svou „kritickou hladinu sacharidů“ – množství sacharidů, při kterém stále hubnete.
3. Předudržovací fáze: Další postupné zvyšování příjmu sacharidů, příprava na dlouhodobé udržení hmotnosti.
4. Udržovací fáze: Dlouhodobý stravovací plán s nízkým obsahem sacharidů.

 „Atkinsonova dieta může vést k rychlému úbytku hmotnosti, ale není vhodná pro každého. Rizikový je paradoxně především příliš vysoký příjem bílkovin. Výhodnější je z tohoto pohledu low carb strava, která povoluje tuky téměř neomezeně, ale bílkoviny střídmě. Obě tyto diety mají hlavní cíl: udržet koncentraci inzulínu a glukózy v krvi na nízké úrovni, protože zvýšené koncentrace inzulínu jsou spojeny s dlouhodobými zdravotními problémy i s přibíráním na váze. U Atkinsonovy diety je problematický též deficit rostlinné stravy (především zeleniny), což může vést k nutričním deficitům, zácpě, únavě a dalším zdravotním problémům.“

Kristýna Ostratická, Fit Brand Chef společností Delirest a Primirest

Nevýhody Atkinsonovy diety

Odborníci varují před možnými nevýhodami Atkinsonovy diety. Tato drastická dieta znamená také nedostatek důležitých vitamínů, minerálů a vlákniny.

Ve stravě tohoto typu chybí vláknina, což může znamenat, že se nevyhnete zácpě. Nemluvíme o té dopravní.

Atkinsonova dieta je opravdu extrémní a můžete pociťovat únavu a slabost. Tělo se totiž adaptuje na spalování tuků jako primárního zdroje energie.

A nezapomínejme na jojo efekt. Po ukončení diety pravděpodobně dojde k rychlému nárůstu hmotnosti.

Atkinsonova dieta není pro každého

I proto je důležité zvážit její přínosy a rizika a konzultovat ji s odborníkem. Dlouhodobě je důležitější pestrá a vyvážená strava.

Zkuste to třeba s našimi racionálními obědy v závodních jídelnách a restauracích Delirest:

• Pečené krůtí zeleninové karbanátky s bramborovo-květákovou kaší
• Cizrnové karí s rýží
• Jáhlové rizoto se zeleninou a tofu
• Filet ze pstruha s bramborovou kaší s křenem a zeleninou na páře
• Těstoviny s dýňovou omáčkou a restovaným tempehem

Sledujte nabídku nutričně vyvážených jídel v rámci FIT a VEGGIE menu v našich jídelnách a restauracích.