Hlas klienta: Kvalitní teplé jídlo je velkou přidanou hodnotou

Pod značkou Delirest v Česku provozujeme přes 150 firemních restaurací a každá z nich představuje jiný svět. Automotive, strojírenská výroba nebo třeba energetika. Tam všude se umíme pohybovat a zohlednit jejich specifika. A že jsou například v energetice velká. Třeba už jen kvůli 12hodinovým směnám zaměstnanců. Přečtěte si, jak Miroslav Krebs, ředitel pro správu a bezpečnost společnosti Energotrans, vnímá hodnotu zaměstnaneckého stravování.

„Možnost dát si během směny kvalitní teplé jídlo, beru jako velkou přidanou hodnotu. Stejně důležité je ale i to, aby si zaměstnanci mohli během své pauzy odpočinout a spojit ji s příjemným zážitkem,“ říká manažer, se kterým jsme měli příležitost podrobněji mluvit při přednášce o tepelné elektrárně v Horních Počáplech a jejím zamýšleném vývoji.

Jak byste popsal spolupráci se společností Delirest?
Spolupráci s aktuálním týmem hodnotím jako velmi aktivní, konstruktivní a přínosnou pro obě strany. Pravidelně se potkáváme, otevřeně komunikujeme a případné problémy řešíme okamžitě. To, že spolupráce funguje dobře, potvrzuje i spokojenost zaměstnanců. Pravidelně zjišťujeme jejich zpětnou vazbu na kvalitu jídla. Jsme v častém kontaktu a důležité jsou pro nás i osobní návštěvy.

V čem podle vás přináší závodní stravování vašim zaměstnancům největší hodnotu?
Z dlouhodobého pohledu je největší hodnotou možnost kvalitního, čerstvě připravovaného jídla přímo na pracovišti. V minulosti tu byly pokusy určité skupiny zaměstnanců o zavedení stravenek, ale právě návrat k čerstvému vaření vnímám jako velký benefit. Naši zaměstnanci pracují ve 12hodinových směnách, takže teplé a kvalitní jídlo během dne je pro ně opravdu důležité. Po covidu se navíc zaměstnanci opět vrátili do jídelny, což vnímám velmi pozitivně.

Na co jste v rámci naší spolupráce nejvíc hrdý?
Velkou hodnotou je pro mě otevřená komunikace a schopnost hledat společná řešení. Pravidelně se potkávám s regionální manažerkou Terezou Fialovou, stejně jako s vedoucí provozu, paní Ulrychovou i paní Prax. Na schůzkách řešíme aktuální témata, například vývoj počtu vydaných jídel nebo souvislost mezi kvalitou a zájmem zaměstnanců. Těší mě, že výdeje dlouhodobě rostou. Zároveň se nám daří posouvat i samotné zázemí. Například aktuálně se připravuje nová jídelna o patro níž, která přinese modernější prostředí. Přesun bude probíhat postupně a s minimálním omezením provozu. Novinkou je také bufet s kantýnou, který byl spuštěn letos v březnu.

Máte v naší restauraci nějaké oblíbené jídlo, na které se vždycky těšíte?
Konkrétního favorita nemám, nicméně většinou se rozhoduji až přímo u výdeje podle toho, co mě zaujme. Nechávám se inspirovat nebo si rád nechám něco doporučit. Zatím jsem byl vždy spokojený. Měl jsem také možnost navštívit i další vaše firemní restaurace, což pro mě byla zajímavá inspirace a příležitost poznat, jak fungují jinde.