Nová jména i příležitosti. Compass Group se mění na Delirest a Primirest

Klíčová změna v rámci gastro sektoru, tak by se daly charakterizovat novinky, které se vztahují ke globálnímu poskytovateli závodního a školního stravování Compass Group. Od ledna 2023 nabídne všechny aktivity spojené se školním stravováním v Česku, na Slovensku, v Maďarsku a Rumunsku pod značkou Primirest. O přízeň stávajících i nových klientů v segmentu závodního stravování se již teď uchází pod novou obchodní značkou Delirest.

Změna jména navazuje na změnu vlastnické struktury. Formou manažerského odkupu získali 100% podíl ve všech českých, slovenských, maďarských a rumunských provozech Compass Group v říjnu 2022 János Nyerges a Szilárd Szabó, kteří působili ve funkcích generálního a finančního ředitele společnosti Eurest Maďarsko. V regionu střední a východní Evropy zůstává skupina CEE catering a její dceřiné společnosti Delirest a Primirest i po těchto změnách nejvýznamnějším subjektem na trhu smluvních stravovacích služeb. Noví majitelé staví další multiregionální rozvoj firem na více než 5300 kmenových zaměstnancích působících na víc než 360 provozech, kde každoročně vydají přibližně 50 milionů jídel.

„Od změny majitele si slibujeme kombinaci toho nejlepšího z předchozího i budoucího nastavení. Ze spolupráce s Compass Group, se kterou budeme i nadále partnery tzv. první volby, máme obrovské oborové i byznysové know-how, zkušenosti a nejširší možné povědomí o inovacích. Teď se prioritně soustředíme na nám velmi dobře známý region střední a východní Evropy – zákazníkům v aktuálně čtyřech kulturně velmi blízkých zemích budeme ještě víc, lépe a efektivněji schopní vyjít vstříc v jejich potřebách,“ říká Michal Debrecéni, generální ředitel nově vzniklých společností Primirest a Delirest ČR/SR.

Nové názvy navazují na všechno to dobré, na co jsou hosté restaurací zvyklí. „Deli je zkratkou od slova delikatesy, tedy něčeho lehkého, jemného a lahodného. Je to odkaz na naši profesionalitu, na poslání Delirest a na to, co od nás naši klienti i hosté očekávají. Chutné jídlo každý den, kvalitu, odbornost a obětavost personálu. Nové jméno zároveň vyjadřuje kontinuitu. Na svých místech zůstává stejné a zkušené vedení společnosti i s provozními týmy. Slovo primus naproti tomu pochází z latinského první. Primirest by totiž měl být tou první restaurací, kterou děti začnou pravidelně navštěvovat. První, ve které jim bude opravdu chutnat, a zároveň tou první, ve které budou objevovat kvalitní gastronomii a nové chutě i vůně celého světa,“ vysvětluje detaily z přípravy nových značek Debrecéni.

Zatímco loga a vizuální identita nových obchodních značek se budou v kuchyních, restauracích, na rondonech kuchařů nebo na komunikačních platformách objevovat postupně, všechny služby ve všech školních a závodních restauracích fungují bez jakýchkoliv změn nebo přerušení. O vysokou kvalitu pokrmů, ochranu zdraví a bezpečnost hostů – jednoduše výbornou úroveň gastro služeb, na jakou byli hosté zvyklí a dál od profesionálního poskytovatele gastro služeb očekávají, se totiž starají stávající gastronomické, provozní i obchodní týmy.

„Jako obrovské plus vnímáme i to, že vytvořením štíhlejší organizační struktury nových společností se dokážeme rozhodovat flexibilněji, s vyšší efektivitou a také rychleji. To našim klientům přinese ještě kvalitnější gastro služby s vyšší přidanou hodnotou. Fakt, že se změna majitele stala formou management buye, tedy odkupu části firmy stávajícími manažery, nám zajišťuje kontinuitu a vytrvání u strategií, na kterých jsme léta poctivě pracovali a opravdu jim na všech úrovních i v nové společnosti věříme. S plnou vážností přebíráme dohodnutá obchodní partnerství a kontrakty. Navazujeme na naše aktivity a hodnotové dědictví i tím, že dál dodržujeme všechny nejvyšší oborové standardy a stávající závazky, včetně ISO certifikací. V této souvislosti mohu hrdě připomenout, že naše Delirest services s.r.o. je první a zatím jediná gastronomická společnost v Česku, která dobrovolně splnila standardy mezinárodní protikorupční normy ISO 37001. Ta dokazuje, že fungování, procesy i řízení celé naší firmy jsou systémově nastavené tak, že z principu minimalizují rizika korupčního jednání,“ doplňuje Debrecéni, a znovu tak akcentuje absolutní péči o hosta a jídlo, které dostává, i bezpečnost potravin a hygienu provozů.

Ve střednědobém a dlouhodobém horizontu se dál počítá s posílením investic do rozvoje služeb i dovedností zaměstnanců a také zjednodušením procesů, jejichž prostřednictvím firmy gastronomické služby poskytují.