Z kuchyně

Obrázky z každodenního života světa velkých kotlů s kouřící párou a vůní jídla okolo. Vezmeme vás do míst, kde den co den vznikají tisíce porcí kvalitních pokrmů a návštěvníci se mění v hosty.

Listovat v článcích

Počet dětí, které nemají na obědy roste. Systém podpory ale existuje

2.12.2025

Z kuchyně

Nejdřív zvuk školního zvonku a pak dupot dětí, které se řítí na oběd do školní jídelny. Těší se na jídlo i na to, jak si řeknou spoustu zážitků, které za...

více

Hygiena je v kuchyních základ. Co všechno se kontroluje?

27.11.2025

Z kuchyně

Nechat si od profesionálů provozovat firemní restauraci má spoustu výhod. Jednou z těch nejoceňovanějších je, že profíci za vás pohlídají, že splňujete všechny legislativní a hygienické nároky. Protože právě v tom...

více

Co se s novou legislativou opravdu změnilo ve školních jídelnách?

19.11.2025

Z kuchyně

Velké změny se měly od letošního 1. září projevit na obědových talířích dětí, které chodí do školních jídelen. V platnost totiž vstoupila vyhláška č. 310/2025 Sb., která upravuje složení takzvaného...

více

Když vaří ředitel i manažerka. Provozní praxe ukazují, co ještě vylepšit

11.9.2025

Z kuchyně

Potýká se s tím kdejaká firma. Management sice rozumí číslům, ale výrobu dlouho nezažil. A lidé z výroby zase nemají přehled o tom, do čeho všeho se jejich práce propisuje....

více

Když potřebujete stravování nonstop. Co zaměstnanci ocení nejvíc?

26.8.2025

Z kuchyně

Je půlnoc. Ve výrobní hale to hučí jako v úlu, stroje jedou naplno. V kuchyni jen o pár metrů dál se přitom právě peče snídaňové pečivo a obalují řízky. Ve...

více

1 2 3 … 25 >