Z kuchyně

Obrázky z každodenního života světa velkých kotlů s kouřící párou a vůní jídla okolo. Vezmeme vás do míst, kde den co den vznikají tisíce porcí kvalitních pokrmů a návštěvníci se mění v hosty.

Listovat v článcích

Velké ambice skupiny Delirest a Primirest: vstup do sektoru nemocničního stravování a digitalizace

31.1.2023

Z kuchyně

Na českém gastronomickém nebi už se pár týdnů zabydlují značky Delirest a Primirest, které nahradily lídry tuzemského závodního a školního stravování Eurest a Scolarest. Rebranding a s tím spojený vznik...

více

Nová jména i příležitosti. Compass Group se mění na Delirest a Primirest

23.12.2022

Z kuchyně

Klíčová změna v rámci gastro sektoru, tak by se daly charakterizovat novinky, které se vztahují ke globálnímu poskytovateli závodního a školního stravování Compass Group. Od ledna 2023 nabídne všechny aktivity...

více

Ne všichni mají Vánoce. Co se vaří v kuchyních, které nevypínají ani o svátcích?

19.12.2022

Z kuchyně

Kde si přejete být o Vánocích? Na takovou otázku asi padne nejčastěji odpověď „doma“ nebo „s rodinou“. „V práci“ někdo vysloví jen stěží. Přesto jsou lidé, kteří i v období...

více

Hledání těch nejlepších brambor skončilo. Jsou z podhůří Beskyd a Vysočiny

13.12.2022

Z kuchyně

Jestli si Češi na nějakou přílohu extra potrpí, jsou to brambory. Jen tak vařené s máslem, pečené nebo třeba novější „americké“. Právě tyto přílohy v restauracích Compass Group celoročně vedou...

více

Dárek, který zahřeje. Nakoukněte, jak se vaří 300 litrů vánočního vaječného likéru

2.12.2022

Z kuchyně

Vánoce jsou čas obdarovávání, a když obdarovává gastronomická firma, bylo by promarněnou příležitostí, kdyby v balíčku chybělo něco dobrého „homemade“ k jídlu. V tomto duchu přemýšleli členové Culinary teamu Compass...

více

načíst více příspěvků