Z kuchyně

Obrázky z každodenního života světa velkých kotlů s kouřící párou a vůní jídla okolo. Vezmeme vás do míst, kde den co den vznikají tisíce porcí kvalitních pokrmů a návštěvníci se mění v hosty.

Listovat v článcích

Místo úspor pomůže efektivita. V Primirestu s tím máme zkušenosti.

27.11.2023

Z kuchyně

Konsolidace státního rozpočtu nutí jednotlivé resorty k významným škrtům. Výjimkou bohužel není ani školství. Úspory přitom nemusí být tou jedinou cestou, existují i efektivní řešení, která školám skutečně významně pomůžou. A...

více

Vybrali jsme nejlepší brambory. Jsou z podhůří Beskyd a Vysočiny

27.11.2023

Z kuchyně

Jestli si Češi na nějakou přílohu extra potrpí, jsou to brambory. Jen tak vařené s máslem, pečené nebo třeba novější „americké“. Právě tyto přílohy v restauracích a jídelnách Delirest a...

více

Centrální školní kuchyně Sokolov: Pro čtyři školy připraví přes 1 300 obědů

23.11.2023

Z kuchyně

Od začátku letošního školního roku připravuje jedna společná kuchyně obědy pro čtyři školy v Sokolově. Je to skvělý příklad, jak systém centralizovat, aby byl provoz efektivnější a také kvalitnější. Každý den...

více

Čisto a bezpečno. Hygienu v kuchyních hlídá odbornice z výzkumné laboratoře

22.11.2023

Z kuchyně

Možná vás to také zajímá – když přijdete do veřejné – závodní nebo školní restaurace, rádi byste nakoukli za výdejní pult a do zázemí kuchyně, jak tam mají čisto a...

více

Budoucnost stravování? Méně lidí, více techniky, centralizace a nižší ceny

2.11.2023

Osobnosti, Z kuchyně

Je to rok, co českou a slovenskou gastronomickou scénu obohatily značky Delirest a Primirest, které nahradily původní aktivity skupiny Compass Group. Byl to intenzivní rok. Až se skoro nechce věřit,...

více

1 2 3 … 19 >