Z kuchyně

Obrázky z každodenního života světa velkých kotlů s kouřící párou a vůní jídla okolo. Vezmeme vás do míst, kde den co den vznikají tisíce porcí kvalitních pokrmů a návštěvníci se mění v hosty.

Listovat v článcích

Vítěz federálního superfinále Culinary Cupu Michal Balucha: Vsadil jsem na své kořeny

18.3.2025

Osobnosti, Z kuchyně

Nejmladší účastník superfinále Michal Balucha ohromil porotu Culinary Cupu svým netradičním pojetím tříchodového menu. Rozhodl se v něm prezentovat svůj rodný region – Šariš. V rozhovoru prozradil, co ho inspirovalo...

více

Vítězem Culinary Cupu je Michal Balucha

14.3.2025

Z kuchyně

Culinary Cup, soutěž nejtalentovanějších českých a slovenských šéfkuchařů z jídelen a restaurací Delirest a Primirest, má za sebou druhé „federální“ superfinále. Srovnali si v něm síly dva kuchaři ze Slovenska a...

více

Kuchařka z Tanvaldu: Samoobslužnému systému jsem zprvu nevěřila

17.2.2025

Z kuchyně

Představa dvou set dětí, které se přehrabují v jídle? I takové obavy měla Jana Kuželková, kuchařka s 30letou praxí ze školní restaurace v Tanvaldu, když se dozvěděla o zavedení samoobslužného modelu....

více

Servírování: Poznejte pravidla foodystylingu

23.1.2025

Z kuchyně

Na talíři to vypadá jako že nic. Pár pohybů kuchaře a propečený plátek masa už si hoví vedle žlutých brambor a obtéká ho tak akorát množství vypečené šťávy. To, co...

více

Přerušovaný půst: Vše, co chcete vědět a příklad jídelníčku

10.1.2025

Z kuchyně

Chcete zhubnout a láká vás přerušovaný půst? Tato metoda slibuje nejen redukci hmotnosti, ale i další zdravotní benefity. Je ale důležité pochopit její principy a zvážit možná rizika. Pusťte se...

více

1 2 3 … 24 >