Neplýtváme

K udržení kvalitních podmínek pro život na Zemi může přispět každý z nás. Proto přibližujeme velké strategie i každodenní drobné zvyky, které můžou pomoct.

Listovat v článcích

Technologie v kuchyni šetří energie, práci a zvětší porci na talíři. Díky čemu?

22.11.2021

Neplýtváme

Efektivita. Základní imperativ dneška. Zatímco někde může mít podobu až chorobného honění se za zvýšením zisku nebo úsporami, byť jen nepatrnými, jinde může přinést spoustu benefitů hned na několika místech...

více

Nahlédnutí do azylového domu: teplé jídlo je velká pomoc

12.10.2021

Neplýtváme

Čas oběda je dávno pryč, přesto se kolem dveří jídelny v pražském Azylovém domě svaté Terezie shluklo nějakých dvacet lidí. Někteří kouří, jiní si povídají. Na někom by člověk sociální...

více

Rýsují se cesty, jak darovat hotové jídlo. Pomáhají podniky i logistická aplikace

6.10.2021

Neplýtváme

Nevydané pokrmy, které zbývají v jídelnách nebo restauracích, by neměly končit v koši. To dlouhodobě razí iniciativa Zachraň jídlo v rámci projektu Darování jídla šetří klima. Zatímco přebytečné potraviny ze...

více

Vaření v 21. století: Technologie, rychlost a volnější ruce

17.6.2021

Neplýtváme, Z kuchyně

Velké kouřící kotle, které možná pamatují ještě minulý režim. Právě s nimi si někteří lidé spojují velkokapacitní stravování. Ve většině provozoven Compass Group ale na nic takového nenarazíte. Protože se...

více

Jde to i ve velkém provozu: bioodpad z restaurace zpracovávají kompostéry

11.5.2021

Neplýtváme

Cest, jak snížit plýtvání potravinami, existuje hodně. Řadu z nich různě testuje a ověřuje Česká zemědělská univerzita. A angažuje do toho i svoje dodavatele a partnery včetně Compass Group. Díky...

více

načíst více příspěvků