Zacíleno na závodní a školní stravování

Zelenina v jídle: Jak ji děti sní nejraději?

18. 12. 2025

Že mají mít děti v jídelníčku dostatek zeleniny a vlákniny, na tom se asi shodneme. Jak jim ji ale naservírovat tak, aby bylo jídlo lákavé a děti si pochutnaly, na to...

více

co je dále
pod pokličkou?

Indie nebo Asie. Etnická jídla už mají místo i v jídelníčcích firem

17.12.2025

Osobnosti

Z Itálie jste si odvezli vzpomínku na skvělou pizzu, ze Španělska zase na paellu a dost možná sníte o zimě prožité ve Vietnamu u originálního bun bo nam bo. Jídlo...

více

Delicast o technologiích: I kuchyně se digitalizuje. Chce to změnu myšlení

12.12.2025

Co nám chutná

Velká kuchyně a dva tisíce porcí k obědu? Tak to chce zkrátka větší kastrol, větší pánev a víc lidí, ne? Přesně tak možná kdekdo přemýšlí o provozu velkokapacitní firemní restaurace. Ale...

více

Počet dětí, které nemají na obědy roste. Systém podpory ale existuje

2.12.2025

Z kuchyně

Nejdřív zvuk školního zvonku a pak dupot dětí, které se řítí na oběd do školní jídelny. Těší se na jídlo i na to, jak si řeknou spoustu zážitků, které za...

více

Hygiena je v kuchyních základ. Co všechno se kontroluje?

27.11.2025

Z kuchyně

Nechat si od profesionálů provozovat firemní restauraci má spoustu výhod. Jednou z těch nejoceňovanějších je, že profíci za vás pohlídají, že splňujete všechny legislativní a hygienické nároky. Protože právě v tom...

více

Co se s novou legislativou opravdu změnilo ve školních jídelnách?

19.11.2025

Z kuchyně

Velké změny se měly od letošního 1. září projevit na obědových talířích dětí, které chodí do školních jídelen. V platnost totiž vstoupila vyhláška č. 310/2025 Sb., která upravuje složení takzvaného...

více

načíst více příspěvků