Hlavní strana - Český oběd

5 otázek, které je třeba si položit, než zadáte tendr na dodavatele stravování ve firmě

24. 11. 2022

Možná si zatím stravování ve firmě zajišťujete svépomocí, ale cítíte, že profík by to dělal lépe. Nebo se vám o něj stará externí dodavatel, ale vy s ním nejste úplně...

více

co je dále
pod pokličkou?

Hostům bude chutnat, když budou spokojení kuchaři. Jak to zařídit?

14.11.2022

Z kuchyně

Aby byli hosté v restauracích spokojení a pochutnali si. To je alfa a omega gastronomického byznysu v jakékoliv podobě. Předpokladem ale je, aby jídlo připravovali dobří a zkušení kuchaři, kteří...

více

Podzim je ještě barevnější než léto. Využijte ho v receptech našich kuchařů

10.11.2022

Z kuchyně

Voňavý a barevný. Takový je podzim venku, a ještě víc to platí pro jeho využití na talíři. Proto jsme po úspěšném letním speciálu znovu oslovili šéfkuchaře Compass Group, aby nám...

více

S inflací bojujeme efektivitou práce. Posunovat ji dovedeme všichni a všude

26.10.2022

Osobnosti

Jednoduché teď není žádné podnikání. Natož to, kde finální cenu tak zásadně ovlivňuje rekordní inflace a cena základních vstupů. Právě tím vším momentálně prochází všechny firmy v gastronomii včetně Compass...

více

Sem chodí všichni. Závodní restaurace láká i na vlastní originální salát

20.10.2022

Z kuchyně

Zaměstnanců není dostatek skoro nikdy, zvlášť v době téměř úplné zaměstnanosti si lidé pečlivě vybírají, komu svých osm hodin života denně věnují. Pro výrobní závody je to pak velká výzva,...

více

Závodní restaurace umí odpad snížit na minimum. Jak to dělají?

12.10.2022

Neplýtváme

V domácnosti to určitě řešíte také a o to větší výzva je to v restauracích velkokapacitního stravování. Kam s ním? Nerudovská otázka se vztahuje k vyprodukovaným odpadům, na které už...

více

načíst více příspěvků