Zacíleno na závodní a školní stravování

Vítězem Culinary Cupu je Michal Balucha

14. 3. 2025

Culinary Cup, soutěž nejtalentovanějších českých a slovenských šéfkuchařů z jídelen a restaurací Delirest a Primirest, má za sebou druhé „federální“ superfinále. Srovnali si v něm síly dva kuchaři ze Slovenska a...

více

co je dále
pod pokličkou?

Mořský vlk na květákovém přívařku: Recept vítězného pokrmu z Culinary Cupu

14.3.2025

Zdravé recepty

Michal Balucha, vítěz superfinále Culinary Cupu společností Delirest a Primirest, vám přináší recept na jeho triumfální hlavní jídlo. Připravte si s námi mořského vlka na květákovém pyré s omáčkou bisque...

více

Domácí burger s trhaným vepřovým: Recept, který s radostí připraví i puberťáci

19.2.2025

Zdravé recepty

Hledáte recept na burger, který zvládnou s menší pomocí také vaše děti? Vyzkoušeno za vás. Tento domácí burger připravil náš Brand Chef Tomáš Cikhart spolu s dětmi osmého ročníku 2. základní školy...

více

Kuchařka z Tanvaldu: Samoobslužnému systému jsem zprvu nevěřila

17.2.2025

Z kuchyně

Představa dvou set dětí, které se přehrabují v jídle? I takové obavy měla Jana Kuželková, kuchařka s 30letou praxí ze školní restaurace v Tanvaldu, když se dozvěděla o zavedení samoobslužného modelu....

více

Brand Chef Lukáš Chmela: V mé práci mě vede vášeň pro vaření

12.2.2025

Osobnosti

Lukáš Chmela, Brand Chef Delirestu a Primirestu, prošel dlouhou cestou od klasických restaurací a hotelů až k vedení týmů kuchařů. V rozhovoru vzpomíná na své začátky, netradiční zkušenosti ze stáží...

více

Servírování: Poznejte pravidla foodystylingu

23.1.2025

Z kuchyně

Na talíři to vypadá jako že nic. Pár pohybů kuchaře a propečený plátek masa už si hoví vedle žlutých brambor a obtéká ho tak akorát množství vypečené šťávy. To, co...

více

načíst více příspěvků