Hlavní strana - Český oběd

Čím se vlastně řídí tvorba dětského jídelníčku ve školách?

20. 9. 2021

Dětské stravování umí být tématem mnoha sporů: v jedné školní jídelně se totiž scházejí děti, které mají z domova úplně jiné stravovací návyky. „Proto je dobré dát všem dětem ve...

více

co je dále
pod pokličkou?

Kapitán národního týmu kuchařů: Mladým se musí dát popud a náboj

20.9.2021

Osobnosti

Kapitán národního týmu kuchařů Jan Horký se svého času staral o rozvoj kuchařů Compass Group. Teď už se ovšem mimo vlastní aktivity věnuje hlavně vzdělávání nastupující kuchařské generace. Bez toho,...

více

Kdo skutečně rozhoduje o tom, co děti opravdu jedí? Častěji kolektiv než rodiče

15.9.2021

Co nám chutná

Sami jste to dost možná zažili na vlastní kůži. Někdy je to úsměvné, někdy se chcete hanbou raději schovat. Děti toho na sebe umí prozradit opravdu hodně. A hodně toho...

více

Kuře na paprice s kokosovou smetanou a bramborovými plackami

13.9.2021

Vaříme zdravě

Tak trochu netradičně, ale s ohledem na zdravý životní styl, připravené kuře na paprice. Bez jíšky, bez laktózy, zato se super dávkou bílkovin a vlákniny. Navíc s domácími bramborovými plackami s bylinkami!

více

Nikde jinde se nepeče jako u nás, říká pekařka popularizující koláče

3.9.2021

Co nám chutná

Všimli jste si toho? Jak se gastronomie za posledních několik let proměnila a i v menších městech už narazíte na italskou nebo čínskou restauraci, vietnamské bistro nebo prodejnu s cheesecaky,...

více

Potřeby zákazníků, kvalita vody nebo terorismus. To jsou výzvy potravinářů budoucnosti

30.8.2021

Z kuchyně

Pokud si ještě vedete fyzický kalendář a vaše firma prochází audity, dost možná v něm máte návštěvu auditorů dlouho dopředu poznačenou velkými červenými písmeny. Procházet takovou kontrolou vyžaduje velkou energii...

více

načíst více příspěvků