Zacíleno na závodní a školní stravování

Provozní řád lidského těla v tropech: Jak nastavit hydratační management

8. 7. 2026

Bezchybná hygiena a dodržování standardů jsou základem bezpečného chodu každé kuchyně. Stejně jako inspektor kontroluje kritické body (HACCP) na pracovišti, musíme v letních měsících přistoupit ke kontrole vnitřního prostředí našeho...

více

co je dále
pod pokličkou?

Brand chef Kubík: I guláš s knedlíkem může vypadat jako fine dining

30.6.2026

Osobnosti

Každý den s novou chutí. To je motto, které naši lidé každý den propisují do svojí práce i jednotlivých jídel. Jedním z těch, kdo to mají z velké části na starost, je Daniel...

více

Filozofie šéfkuchaře školních restaurací: Že něco nejde? Ukažte, já vám dokážu opak

30.6.2026

Z kuchyně

Mohlo by se zdát, že s létem dění ve školách úplně ztichne. Prázdné třídy a chodby ale rozhodně neznamenají, že se nic neděje. Opak je pravdou! Třeba kuchaři a kuchařky školních...

více

Ostrava Beach 2026: Jak vypadá catering pro jednu z největších sportovních akcí v Česku

22.6.2026

Z kuchyně

Přípravy vrcholí v úterý, rozstřel ve středu ráno a finále v neděli. Pět dní plných sportovních emocí, skvělého jídla, stovek odpracovaných hodin a tisíců spokojených návštěvníků. Takový byl letošní, již...

více

Strážce receptur: Nové budou pořád přibývat, máme se na co těšit

4.6.2026

Osobnosti

Aby jídlo chutnalo pokaždé skvěle a stejně na všech našich pobočkách. To je jeden z klíčových závazků, které jako Delirest svým klientům dáváme. A jedním z lidí, kteří za tím...

více

Kuchár z Ekvádoru: Chýbajú mi morské plody, ale na kyslú kapustu nedám dopustiť

3.6.2026

Osobnosti

Čo najviac pestrých jedál s rôznymi chuťami a vôňami, pripravených tými, ktorí im naozaj rozumejú. Presne to chceme servírovať každému hosťovi v každej našej firemnej reštaurácii. A keď je reč...

více

načíst více příspěvků