Hlavní strana - Český oběd

Dirigentka gastroorchestru hlídá, aby provoz nedrhnul

5. 5. 2022

Víte něco o tom, jak fungují orchestry? Věřte, že než si v koncertním sálu dáte jako kulturní večeři skvěle znějící zážitek, předchází tomu pečlivé ladění. A stejné je to v...

více

co je dále
pod pokličkou?

Mistr soutěžních receptů vymýšlí chuťovky a nevytváří přitom žádný odpad

26.4.2022

Neplýtváme

Neplýtvat. Imperativ dneška, který je tím naléhavější, čím víc se neustále zvyšují ceny základních komodit. Jenže jak neplýtvat? Jednou z cest je vytvářet, pokud možno, nulové množství biologického odpadu. Právě...

více

Není kuchyň jako kuchyň! Velkokapacitní potřebuje projektanta

22.4.2022

Z kuchyně

Pokud jste někdy plánovali domácí kuchyň, víte, co je to za úkol: vhodně rozdělit prostor, najít ty správné spotřebiče, vyřešit rozumně napojení na vodu, elektřinu či plyn. Člověka to umí...

více

Menu v restauracích osvěží „létající“ kuchaři

14.4.2022

Z kuchyně

Jídlo je zážitek. A má jím být i ve chvíli, kdy na něj v rámci pracovní doby člověk nemá tolik času, kolik by si třeba přál. Právě s touto myšlenkou...

více

Nebojte se upozornit na problém, vyzývá iniciativa Speak Up

8.4.2022

Z kuchyně

V ideálním světě zaměstnanci sami upozorňují na potenciální problémy. Manažer totiž nemůže mít oči všude. Když se budeme dívat všichni, ohromně nás to posune. V tomto duchu mluvila před pár...

více

Čisto a bezpečno. Hygienu kuchyní hlídá odbornice z výzkumné laboratoře

29.3.2022

Z kuchyně

Možná vás to také zajímá – když přijdete do kuchyně, nakouknete za pult a do zázemí, jak tam mají čisto a v jakém prostředí jídlo vzniká. Přece jen, člověk nikdy...

více

načíst více příspěvků