Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nahlédněte s námi pod pokličku závodního a školního stravování

Vyhledávání

Nejlepší bramborový salát

27. 11. 2023

Zdravé recepty

„Recept na vánoční bramborový salát z dílně Delirestu a Primirestu. Každý rok chystáme tuto oblíbenou pochoutku pro všechny naše jídelny a restaurace dle jednotné receptury. Pusťte se do toho s námi.“

Suroviny

5 porcí

  • 650 g brambor (kostky, vařené)
  • 60 g cibule
  • 10 g cukru
  • 30 g plnotučné hořčice
  • 190 g majonézy
  • 30 ml octu nebo citronové šťávy
  • 150 g sterilovaných okurek bez nálevu
  • 150 g očištěné kořenové zeleniny
  • sůl, pepř

Nejlepší bramborový salát od našich šéfkuchařů

Nejprve si uvařte brambory a zchlaďte je. Mezitím nakrájejte na kostičky scezené okurky, oloupanou cibuli a kořenovou zeleninu.

Ve vodě s trochou octa a soli uvařte nakrájenou kořenovou zeleninu a před koncem varu přidejte cibuli, krátce spařte a ihned sceďte a propláchněte studenou vodou. Dochlaďte.

TIP

Místo části octa můžete použít lák z okurek, podle zvyklosti přidejte třeba do salátu hrášek (nejlépe mražený, krátce povařený ve vodě a ihned zchlazený tak, aby si zachoval svoji svěží barvu).

Všechny připravené suroviny smíchejte opatrně dohromady, salát dochuťte solí, pepřem a cukrem.

Zkuste i další recepty z dílny našich šéfkuchařů.


 

Print Friendly, PDF & Email

admin

Filtruj v receptech:

načíst více receptů